„Woli w Polszcze leda schaby / Niż tu ostrygi i żaby / „Woli zraz pieczeni spory / Niźli kaulafiory”. Kuchnia włoska w oczach polskich peregrynantów
Identification
- Public canonical key
- radar:r-7448203b9d1e44bcf30be6ddd3adff4d
- Authors
- Olga Szadkowska-Mańkowska
- Reported year
- —
- Reported language
- und
- Source type
- book-chapter
- First detected
- 2026-11-13T16:50:58.284342+00:00
- Last metadata observation
- 2026-11-13T16:50:58.284342+00:00
- Last HTTP verification
- Not checked
Documentary abstract — original language
<jats:p>Kulturowe relacje Polski i Włoch na przestrzeni wieków stanowiły (i stanowią nadal) ważny element w podejmowanych dyskusjach historyczno-literackich. Nie ulega wątpliwości, że italianizm – pojęty bardziej jako sposób postrzegania Włoch, wynikający z roli odgrywanej przez Italię w kulturze Zachodu, niż jako doktryna na temat Włoch – oznaczał całkowicie nową koncepcję zwiedzania. Co ciekawe, nie tylko architektura, malarstwo, rzeźba czy wyjątkowo sprzyjający klimat włoski budziły emocje u polskich peregrynantów. W kręgu ich zainteresowania pozostawała również kuchnia włoska. Miłość do kuchni włoskiej nie jest tematem jednorodnym – solidnym mięsiwom i godnym napitkom polskim często przeciwstawiana była „wykwintność” włoska. Tradycjonaliści społeczeństwa polskiego, tkwiący w kulcie starego obyczaju, nie wychylający się poza granice polskie, z pewnością przysłużyli się kiepskiej sławie włoskiej mody, w tym włoskiej kuchni. I chociaż większość głosów dotyczących cieni i blasków potraw z Italii należy do mężczyzn, ci bowiem podróżowali częściej, to ciekawym źródłem do analizy codzienności w podróży są wspomnienia kobiet-peregrynantek. Teofilia Morawska, Waleria Tarnowska czy Katarzyna z Sosnowskich Platerowa to przykłady podróżniczek polskich przełomu XVIII i XIX w., które wzbogaciły tę tematykę swoimi rozważaniami. Niezależnie od celu i powodu podróży kobiecej, każda z nich na swój sposób poszerzała horyzonty i przyniosła doświadczenie bezcenne w życiu człowieka. To, z czym się stykały opisywały w sposób zrównoważony, snuły spokojne refleksje, ponieważ odczuwały pełną więź z Europą Zachodnią i jej życiem. Niejednokrotnie włączały one rzeczywistość kraju, który znały – również od strony „stołu”. Czy rzeczywiście „kuchnię włoską pokochaliśmy dopiero w XX w.?” W artykule podjęto także zagadnienie polskiego stosunku do kuchni włoskiej w pamiętnikach kobiet z podróży początków XIX w.</jats:p>
Identifiers
- DOI
- 10.18778/8331-312-2.18
- ISBN
- 9788383313122
Documentary context
- Documentary family
- Book chapter
- Source-reported types
- book-chapter
- Publishers
- Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Entity mentions are not evidence of legal recognition. Jurisdiction studied is separate from author affiliation country.
Book bibliographic description
- Publisher
- Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Access status unknown
Sources
Crossref · Record 1
Cite this reference
Olga Szadkowska-Mańkowska. „Woli w Polszcze leda schaby / Niż tu ostrygi i żaby / „Woli zraz pieczeni spory / Niźli kaulafiory”. Kuchnia włoska w oczach polskich peregrynantów. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. https://doi.org/10.18778/8331-312-2.18
JSON · CSL-JSON · BibTeX · RIS · CSV · JSON-LD ·
APA, Chicago, ISO 690: bibliographic formats using available fields. OSCOLA / Bluebook: structured data only; full legal citation compliance is not claimed without verification of required elements.
- APA
- Olga Szadkowska-Mańkowska. „Woli w Polszcze leda schaby / Niż tu ostrygi i żaby / „Woli zraz pieczeni spory / Niźli kaulafiory”. Kuchnia włoska w oczach polskich peregrynantów. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. https://doi.org/10.18778/8331-312-2.18
- Chicago
- Olga Szadkowska-Mańkowska. „Woli w Polszcze leda schaby / Niż tu ostrygi i żaby / „Woli zraz pieczeni spory / Niźli kaulafiory”. Kuchnia włoska w oczach polskich peregrynantów. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. https://doi.org/10.18778/8331-312-2.18
- ISO 690
- Olga Szadkowska-Mańkowska. „Woli w Polszcze leda schaby / Niż tu ostrygi i żaby / „Woli zraz pieczeni spory / Niźli kaulafiory”. Kuchnia włoska w oczach polskich peregrynantów. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. https://doi.org/10.18778/8331-312-2.18
Warning: Undefined array key "last_link_verified" in /home/clients/e27d81e12f04d2bfd747aa264540ac56/sites/_UDTR_APP/legal_library_reference.php on line 31
UDTR Global Rights of Nature Legal Library. „Woli w Polszcze leda schaby / Niż tu ostrygi i żaby / „Woli zraz pieczeni spory / Niźli kaulafiory”. Kuchnia włoska w oczach polskich peregrynantów. Documentary record: https://www.declarationuniverselledesdroitsdelarbre.org/global-rights-of-nature-radar/reference/r-7448203b9d1e44bcf30be6ddd3adff4d/ · Last HTTP verification: not performed
Research dossiers and documentary relations
Source roles
Bibliographic / original publication source · https://doi.org/10.18778/8331-312-2.18
An authority link alone does not verify a legal claim. Abstracts and full texts remain subject to their source terms.
Documentary status
Relevance pending
Library
This identity is not yet included in the Legal Library.