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Crafting Futures through Cheese-Making in Val Taleggio (Northern Italy)

Identification

Clé publique
doi:10.1525/gfc.2023.23.1.51
Auteurs
Cristina Grasseni
Année déclarée
2023
Langue déclarée
en
Type source
article
Première détection
2026-11-09T19:04:47.876520+00:00
Dernière observation des métadonnées
2026-11-09T19:04:47.876520+00:00
Dernière vérification HTTP
Non effectuée

Résumé documentaire — langue originale

The politics of scale is the main issue within and around debates on whether geographical indications are the best strategy to support local economies. Two PDO cheeses are made in Val Taleggio. While Taleggio PDO has outscaled the valley and its interests, Strachìtunt PDO was reinvented to be at scale for the valley’s producers. I explain the two-step transition in the producers’ communicative strategy, from a language of heritage cheese and its “prestige” to a multispecies language that stresses the importance of a “working landscape” as a value in itself, focusing in particular on the producers’ post-COVID-19 manifesto as “keepers of molds.” Guardianship emerges from it as a new form of authenticity that does not run in the strictures of terroir-discourse. The article thus spells out which role authenticity plays in the politics of scale and how it contributes to the small-scale producers’ dilemma of how to craft a future for themselves and their communities. I contextualize this vis-a-vis secondary sources that also stress the conceptual and political creativity of cheese-makers’ strategies to revitalize regional (dairy) economies. Food producers are experimenting with new ways of mobilizing heritage to claim guardianship of their trade, craft, and territory. A transnational producer discourse emerges through a redesign of food heritage, front-staging the ecological meaning of craft.

Identifiants

OPENALEX
W4322705589
DOI
10.1525/gfc.2023.23.1.51
HANDLE
1887/3638465

Repères documentaires

Famille documentaire
Doctrine
Types déclarés par les sources
article
Juridictions étudiées — sources explicites
IT
Entités naturelles mentionnées
Paysage · Territoire

Les mentions d’entités ne constituent pas une preuve de reconnaissance juridique. La juridiction étudiée est distincte du pays d’affiliation des auteurs.

Sources

OpenAlex · Document 1 · Document 2 · Document 3

Relations bibliographiques documentées

Références et liens déclarés par les sources ; ils ne constituent pas une preuve juridique ni une qualification UGLC. Affichage limité à 20 références sortantes.

  • openalex:w2007415125 · CITES
  • openalex:w2018431867 · CITES
  • openalex:w2127343149 · CITES
  • openalex:w2139749655 · CITES
  • openalex:w2164558323 · CITES
  • openalex:w2275314560 · CITES
  • openalex:w2797369704 · CITES
  • openalex:w2964000701 · CITES
  • openalex:w3186048439 · CITES
  • openalex:w4306750539 · CITES

0 références entrantes au sein du corpus détecté

Provenance des champs documentaires

Les valeurs étayées et les valeurs de provenance non résolue sont séparées. Une provenance bibliographique ne valide aucune affirmation juridique.

Titre
Étayé par une source documentaire
Publication
Étayé par une source documentaire
Auteurs
Étayé par une source documentaire
Type documentaire
Étayé par une source documentaire
Juridiction
Sujet étudié dérivé du contexte documentaire explicite
Cour
Non renseigné
Autorité émettrice
Non renseigné
Éditeur
Non renseigné
DOI
Étayé par une source documentaire
ISBN
Non renseigné
Identifiant officiel
Non renseigné
URL source
Étayé par une source documentaire
Statut déclaré par la source
Non renseigné
Modification / abrogation
Non renseigné

Citer cette référence

Cristina Grasseni. Crafting Futures through Cheese-Making in Val Taleggio (Northern Italy). 2023. https://doi.org/10.1525/gfc.2023.23.1.51

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Cristina Grasseni. (2023). Crafting Futures through Cheese-Making in Val Taleggio (Northern Italy). https://doi.org/10.1525/gfc.2023.23.1.51
Chicago
Cristina Grasseni. Crafting Futures through Cheese-Making in Val Taleggio (Northern Italy). 2023. https://doi.org/10.1525/gfc.2023.23.1.51
ISO 690
Cristina Grasseni. Crafting Futures through Cheese-Making in Val Taleggio (Northern Italy). 2023. https://doi.org/10.1525/gfc.2023.23.1.51

UDTR — Bibliothèque juridique mondiale des droits de la Nature. Crafting Futures through Cheese-Making in Val Taleggio (Northern Italy). Notice documentaire: https://www.declarationuniverselledesdroitsdelarbre.org/global-rights-of-nature-radar/reference/r-4a63971bee9f6b0e0d113ee2f1b23737/ · Dernière vérification HTTP : non effectuée

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Provenance par champ et version de la notice

Version 1108ce760905fbe3 · udtr-reference-1.1.2

Titre
OpenAlex · source · 2026-11-09T19:04:47.876520+00:00
Auteurs
OpenAlex · source · 2026-11-09T19:04:47.876520+00:00
Année
OpenAlex · source · 2026-11-09T19:04:47.876520+00:00
Identifiants
OpenAlex · source · 2026-11-09T19:04:47.876520+00:00
URL source
OpenAlex · source · 2026-11-09T19:04:47.876520+00:00

L’historique porte sur les métadonnées de la notice, sans certifier l’état du droit.

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Données de cette version figée

Dossiers et relations documentaires

IT ·

Cristina Grasseni

Rôles des sources

Source de découverte · https://doi.org/10.1525/gfc.2023.23.1.51

Source de découverte · https://hdl.handle.net/1887/3638465

Source de découverte · https://openalex.org/W4322705589

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Statut documentaire

Pertinence à examiner

Bibliothèque

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