Designing at the Edge: Critical Food Futures, Posthuman Ethics, and the Politics of Taste
Identification
- Clé publique
- radar:r-2f794d5af0fc2e085acd199c5f96ab67
- Auteurs
- José Simões · R. Bonacho
- Année déclarée
- 2026
- Langue déclarée
- en
- Type source
- article
- Première détection
- 2026-11-14T02:46:05.202988+00:00
- Dernière observation des métadonnées
- 2026-11-14T02:46:05.202988+00:00
- Dernière vérification HTTP
- Non effectuée
Institutions déclarées par la source
Escola Superior de Artes e Design
Pays d’affiliation déclarés
PT
Résumé documentaire — langue originale
This article examines how contemporary food design practices, spanning from speculative artefacts to commercial innovations, balance the tensions between nature and technology, authenticity and simulation, critique and scalability. Through a comparative analysis of four case studies (The Sausage of the Future, Edible Growth, Perfect Day, and NotCo), we explore how food design shapes the ethical, sensory, and systemic dimensions of food. Drawing on critical design theory, posthumanist thought, and decolonial perspectives, the study challenges the dominance of techno-scientific narratives and advocates for more inclusive, culturally grounded, and multispecies approaches to food futures. We propose a typology based on two key dimensions - symbolic depth and systemic traction - to assess how food artefacts mediate cultural meaning and infrastructural change. This framework invites a shift from novelty-driven food design to practices rooted in ethics, care, and epistemic diversity.
Identifiants
- OPENALEX
- https://openalex.org/W7125981244
- DOI
- 10.12681/dac.42586
Repères documentaires
- Famille documentaire
- article
- Types déclarés par les sources
- article
- Éditeurs
- National Documentation Centre
Les mentions d’entités ne constituent pas une preuve de reconnaissance juridique. La juridiction étudiée est distincte du pays d’affiliation des auteurs.
Sources
OpenAlex · Document 1
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José Simões; R. Bonacho. Designing at the Edge: Critical Food Futures, Posthuman Ethics, and the Politics of Taste. 2026. https://doi.org/10.12681/dac.42586
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- José Simões; R. Bonacho. (2026). Designing at the Edge: Critical Food Futures, Posthuman Ethics, and the Politics of Taste. https://doi.org/10.12681/dac.42586
- Chicago
- José Simões; R. Bonacho. Designing at the Edge: Critical Food Futures, Posthuman Ethics, and the Politics of Taste. 2026. https://doi.org/10.12681/dac.42586
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- José Simões; R. Bonacho. Designing at the Edge: Critical Food Futures, Posthuman Ethics, and the Politics of Taste. 2026. https://doi.org/10.12681/dac.42586
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UDTR — Bibliothèque juridique mondiale des droits de la Nature. Designing at the Edge: Critical Food Futures, Posthuman Ethics, and the Politics of Taste. Notice documentaire: https://www.declarationuniverselledesdroitsdelarbre.org/global-rights-of-nature-radar/reference/r-2f794d5af0fc2e085acd199c5f96ab67/ · Dernière vérification HTTP : non effectuée
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Statut documentaire
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